En smak av Norrbotten
Sveriges största och nordligaste län är rikt på råvaror och livs-medel av högsta kvalitet.

 Läs mer
Företag i samverkan
Denna livsmedelsportal är ett resultat från nätverksarbetet mellan livsmedels-företagen i Norrbotten via projektet Mat som utvecklingskraft.
 Läs mer
Företag i samverkan
I Norrbotten finns det drygt 120 företag som arbetar med livsmedelsförädling av något slag. Strukturen bland företagen vad gäller antal anställda, omsättning, kundgrupper, marknad etc varierar kraftigt. Denna variation gör branschen spännande och utvecklingsbar.

Under perioden 2001-2003 har projektet Mat som utvecklingskraft, finansierat av EUs strukturfonder Mål 1 och Jordbruksdepartementet, bedrivits av Hushållningssällskapet i Norrbotten. Projektets syfte och mål har varit att öka antalet arbetstillfällen och antal företag inom branschen genom att bland annat arbeta med produktutveckling.

Sedan 2001 har både antalet företag och antal anställda samt omsättning inom branschen ökat. När det gäller livsmedel efterfrågar konsumenterna i en allt större utsträckning kvalitetsprodukter och lokalproducerade råvaror. Det beror bland annat på en omfattande diskussion om etik kring djurhållningen med långa djurtransporter, genmanipulering och effekter som till exempel galna ko-sjukan. Norrbotten är ett län som ger möjligheter till en förtroendeingivande livsmedelsproduktion med tanke på den goda miljön, närheten till naturen, ren luft samt ett fördelaktigt klimat med kalla vintrar och långa ljusa somrar.

Inom projektet har man förutom att anordna gemensamma kurser, seminarier, studieresor och nätverksträffar även lagt ned mycket arbete på individuella utvecklingsprogram för länets livsmedelsföretag.

Ett resultat av det arbete som har bedrivits är att ett nätverk mellan livsmedelsföretag i Norrbotten har bildats. Ett samarbete med sina kollegor är en viktig del för att klara av att ständigt förbättra sin verksamhet och därmed kunna konkurrera med större, internationella livsmedelsföretag. För Norrbottens livsmedelsföretag sker naturligtvis allt detta arbete med kunden i fokus för att ständigt kunna leverera bra och högkvalitativa livsmedelsprodukter.

Inom nätverket genomförs regelbundna träffar hos varandra. Syftet är att företagen ska lära sig av varandra och hitta samarbeten genom att till exempel lägga ut produktion hos varandra, hålla gemensamma butiksdemonstrationer eller genomföra gemensamma utbildningar.

Ett resultat från det gemensamma samarbetet är att ta fram denna portal som presenterar livsmedelsföretagen i länet; Mat i Norr. Tanken med portalen är att den ska visa det breda urval av livsmedelsprodukter som vi har i Norrbotten, göra det möjligt för kunderna att snabbt hitta den produkt man söker samt att enkelt slussa kunden vidare direkt till företaget.

Kunderna för de flesta av företagen är i huvudsak livsmedelsbutiker och livsmedelskedjor, storhushåll samt restauranger. De flesta av livsmedelsföretagen har sin huvudmarknad i Norrbotten och Västerbotten, men på grund av de unika råvaror och produkter som erbjuds levererar många av företagen även till förstklassiga restauranger i hela Norden. Detta visar att branschen, trots våra långa avstånd till en större marknad, har en stor utvecklingspotential!


 Visste du att?
Matnyttig information samt lite annat smått och gott om norrbottniska livsmedel och länets livsmedelsföretag.

 Läs mer
 Renskavsgryta
4 portioner. Skala och skär potatisen i tärningar. Koka upp vatten, soya, buljongtärning, Creme Fraiche, lök o...

 Läs mer 		 Medverkande företag
Här hittar du de livsmedelsföretag som finns på portalen.
Måndag den 6 februari 2012   © 2003 Hushållningssällskapet i Norrbotten
 Europeiska Unionen Strukturfonderna